YERBA MATE DETOX

Nálev a chuť čaje

Yerba Mate Detox v sobě základní surovinu nezapře. Zemitost, kouřovost a lehká hořkost Mate je ale zjemněna meduňkou. Dlužno dodat, že v tomto případě je typické chuťové zabarvení Mate neuvěřitelně mírné a hladké. Důvodem je jedinečný způsob pěstování cesmíny paraguayské, z níž se vyrábí. 

Původ čaje

Nejjižnější brazilský stát s hlavním městem Porto Alegre do světa vyváží především obuv, tabák, auta, obilí a hovězí maso. Manuaka však víc zajímá jeho produkce Yerba Mate, unikátní metodou zpracovaných lístků cesmíny paraguayské (Ilex paraguariensis). V případě tamních rostlin je třeba připomenout, že jsou pěstovány na zastíněných plantážích v místních kopcích. Díky tomu se Yerba Mate z Rio Grande do Sul řadí k nejušlechtilejším odrůdám na světě.

Listy stálezeleného stromu, který dorůstá až 20 metrů, se sklízejí i s koncovými větvičkami. Zemědělci je ručně nacpou do pytlů a nechají samovolně fermentovat. Když uznají, že je proces potřeba ukončit, vystaví je krátkému působení vysoké teploty. Následně je materiál sušen a hrubě mlet. Yerba Mate dozrává opět v pytlích, a to 12-24 měsíců.

Konzumace nápoje, který „objevili“ jihoameričtí indiáni kmene Guarani, patří k tamní kultuře už stovky let. Domorodci využívají jeho schopnost zvýšit fyzickou a psychickou odolnost a potenciál soustředit se. Tradiční léčitelé doporučují Yerba Mate popíjet k mírnění chuti k jídlu, regulaci metabolismu a podpoře trávení.

Tradičně se Mate připravuje a podává ve vydlabané tykvi, takzvané kalabase a popíjí brčkem opatřeným sítkem – bombillou. Mate je možné připravit jak horké, tak ledové.

Druhou ingrediencí Yerba Mate Detox jsou semena ostropestřce, jehož účinky na zdraví zaujaly už starořeckého lékaře Disokorida. Drcená zralá semena mohou díky látce zvané silymarin pozitivně působit na činnost jater a látkovou výměnu. Tradiční medicína jim přisuzuje také úpravu srdečně-cévní činnosti a mírnění závratí.

Poslední bylinkou v tomto čaji je všemi oblíbená meduňka. Jedna z nejzásadnějších rostlin každého herbáře se uplatňuje při stresových situacích, podporuje zdravý spánek a lidoví léčitelé ji ordinují při křečích trávicího systému.