YUNNAN CHINA FOP GREEN TEA - zelený čaj

Nálev a chuť čaje

Yunnan China FOP Green Tea je ceněn jako jeden z vynikajících zelených čínských čajů. Chutná příjemně sladce, mírně květinově. Trpkost je téměř zanedbatelná, ale při pozornějším vychutnávání musíme uznat, že příjemně osvěžující. Nálev má žlutozelenou barvu, aroma je vyvážené, lehce trávové, přirozené a hladké.

Pokud se nehodláte vzdát pití zelených čajů ani v létě, zkuste si tuto laskominu z Yunnanu připravit jako ice tea. Budete překvapeni jeho hladivou nasládlostí a květinovým podtextem.

Původ čaje

Tento čaj se objevuje také pod jmény Jün-nan a Ťien lu čcha. Vždy jde o vynikající nápoj z lístků plných stříbrných tipsů. Sklízejí se z čajovníků čínských (Camellia sinensis), které jsou pěstovány v několika větších čajových zahradách poblíž města Simao (Pu Erh City). Na jejich plnou chuť a omamnou vůni má vliv jak nadmořská výška (průměrně 1600 m n.m.), tak roční srážkový úhrn, půdní podmínky i způsob pěstování , sklízení a zpracování. Čajovníky sázejí do dlouhých řad rodiny místních farmářů. Ti je také ručně sklízejí do velkých košů. Po zavadnutí jsou lístky napařeny, aby došlo k zastavení fermentace, a svinovány. Pak se suší a třídí.

Termíny, které se celosvětově užívají k odlišení kvality čajových lístků, nemají žádné oficiální normy. Každopádně ale platí, že pokud v názvu čaje najdeme zkratku FOP, pak jde o obchodní název pro kvalitní čaj s obsahem výhonků a nejlepšího prvního lístku. Flowery Orange Pekoe patří k lepším standardům listových čajů všech světových plantáží.