CHINA YUNNAN FOP - černý čaj
Pro osvěžení a zvýšení energetického výdeje si dopřejte černý čaj, který necháte louhovat po dobu dvou až tří minut. Tato krátká doba stačí k uvolnění jeho termogenních vlastností, jež přispívají k vyššímu energetickému metabolismu. Pro ty, kteří hledají antioxidantní účinky, je ideální prodloužit louhování na pět minut. Takto připravený čaj efektivně bojuje proti volným radikálům díky svému bohatému obsahu antioxidantů. Černý čaj China Yunnan FOP se stane požitkem pro vaše smysly, ale i cenným spojencem pro vaše tělo.
Složení
Černý čaj China Yunnan FOP 100%Nálev a chuť čaje
Klasický černý čaj dává světlejší červený nálev plné chuti a jemného aroma. China Yunnan FOP je vysoce kvalitní, proto v něm rozeznáme charakteristickou nasládlost doplněnou příjemnou svíravostí. Vůně je mírná, přírodní. Tento čaj se skvěle uplatní jako snídaňový, ochutnejte ho třeba s mlékem nebo třtinovým cukrem.
Původ čaje
Ačkoli Čína historicky patří k producentům především zelených čajů, daří se jí od poloviny 20. století i na poli silných černých čajů. Během krátké doby se z jihozápadní provincie Yunnan, která leží na hranici s Vietnamem, stalo místo proslulé velmi kvalitními fermentovanými čaji.
China Yunnan FOP je už podle názvu jakostní čaj s obsahem výhonku a nejlepšího prvního lístku. Podle uznávané terminologie (FOP – Flowery Orange Pekoe) patří k lepším standardům většiny plantáží. Vyrábí se v oblasti s mírným podnebím a na jeho vzhled, chuť i vůni má největší vliv nadmořská výška a srážkový úhrn. Čajovníky čínské (Camellia sinensis) rostou v Yunnanu vysoko v horách, jejich sklizeň je proto poměrně náročná. Je pravdou, že poslední dobou se čajové lístky sklízejí čím dál víc strojově, v tradičních zahradách se ale stále drží osvědčené práce hbitých a jemných lidských rukou. Místní ženy vyrážejí na plantáže brzy ráno, lístečky škubou a ukládají do velkých košů. Následně je dopraví ke zpracování, které spočívá v rozložení na rošty (kde lístky zavadnou), svinování (většinou strojové, někdy ruční) a fermentaci. Jde v podstatě o jednoduchý chemický proces, při kterém za účinku vlhka a teploty kolem 28 °C dochází k oxidaci enzymů. Čajové lístky díky tomu změní barvu, chuť i vůni. Je to velmi hlídaná část výroby čaje, protože rozhoduje o kvalitě a ceně konečného výrobku. Sušení je v Číně prováděno buď nad ohněm, nebo ve velkých pánvích. I tady je důležité pečlivě celý proces sledovat a řídit. Přehřátý čaj mívá nežádoucí, až nepříjemnou dochuť.
Herbář a blahodárné účinky:
Herbář se zajímavými informacemi naleznete na https://www.manutea.cz/herbar-byliny
Ukázka balení čaje
Pevný aluminiový obal se zipem, který umožní po otevření opakovatelné uzavírání. Kvalitní balení, které zachovává charakter čaje. Čaj je vždy v balení hermeticky uzavřen, aby odolával vlhkosti, světlu a cizím pachům. Na tyto tři věci je čaj mimořádně náchylný a mají velký vliv na výslednou kvalitu nápoje.
Příprava
100 °C | 3-5 minut | 1 čajová lžička na 1,5-2 dl |
Návod na přípravu
- Černý čaj zalijte vroucí vodou (100 °C), v poměru 1 čajová lžička na 1,5-2 dl.
- Pro přípravu čaje v konvici přidejte 1 lžičku navíc.
- Doba vyluhování 3-5 minut (přikrytý šálek), poté přeceďte.
17. 5.
19. 6.
19. 10.
30. 9.
27. 2.
13. 2.
13. 9.
26. 8.
18. 3.