POMERANČ SE ZÁZVOREM - ovocný čaj

Nálev a chuť čaje

Ovocný čaj Pomeranč se zázvorem dává nálev barvy méně výrazné, světle žluté, zato vůně, která se nad konvičkou rozprostře, je příjemně působivá. Poznáte v ní samozřejmě pomeranče, ale také jablka a zázvor. Stejné ingredience se propisují do chuti čaje. Sladko-kyselé ovoce hezky doplňuje peprné koření. Tento čaj se hodí k přípravě horkých i ledových nápojů.

Původ čaje

Věděli jste, že se pomerančovníky dožívají až sta let? Díky čaji Pomeranč se zázvorem navíc zjistíte, že pomeranče jsou nejpěstovanější citrusové plody na světě. Anebo že se jimi nejdříve léčilo a až později se staly vyhledávanou pochoutkou.

Pro ovocný čaj Pomeranč se zázvorem jsou plody pomerančovníku čínského (Citrus sinensis) naprosto zásadní. Stálezelené stromy dorůstají výšky až 15 metrů, kvetou bílými květy, které omamně voní. Po opylení se květy proměňují v kulovité plody dozrávající nejméně po tři čtvrtě roce. Pomeranče ukrývají 10-14 klínků sladké dužiny. Ta bývá žlutá, oranžová i tmavě červená, často s několika semeny. Pomerančovníky pocházejí z Číny, dnes se však pěstují i v Evropě.

Samotné pomeranče obsahují především vitamin C důležitý pro celkovou vitalitu, optimální trávení, mentální pohodu a podobně. Navíc výborně chutnají, není tedy divu, že se ročně na světě spotřeba šplhá do závratných výšek. V roce 2017 činila například 75 milionů tun, kdy každým rokem rostla o 1,2 procenta. Jen pro zajímavost: nejvíce pomerančů zkonzumují každý rok Brazilci (17 milionů tun), Číňané (9,5 milionu tun) a Indové (8 milionů tun).

Pokud jde o zázvor, druhou zásadní složku tohoto čaje, ročně se ho na světě vypěstuje asi 3,3 milionu tun a jeho produkce zaznamenává pozoruhodnou expanzi. Značná část sklizně míří na trh do USA (89 tisíc tun), Japonska (68 tisíc tun), Nizozemska (60 tisíc tun) a dalších zemí jako Spojené arabské emiráty, Pákistán, Malajsie nebo Bangladéš.

Zázvor lékařský (Zingiber officinale) patří k pozoruhodným rostlinám. Proslavil se samozřejmě díky oddenkům sladce štiplavé chuti, které se staly součástí národní kuchyně mnoha zemí, a také nejrůznějších přípravků upevňujících zdraví a vitalitu. Původně byla vytrvalá, asi metr vysoká, rostlina rozšířena zřejmě v jižních částech Číny. Odtud se dostala do Evropy. Zázvor je bohatý na esenciální oleje, flavonoidy, alkaloidy, saponiny, steroidy tepernoidy a taniny. Mezi hlavní účinné látky pak patří zingiberen, kurkumen a zingiberol. Díky nim (a všem dalším sloučeninám) podporuje konzumace zázvoru klidné trávení, obranyschopnost i redukci váhy.